Ingredienti

per la pasta frolla:

Farina - 250 g

Zucchero semolato - 100 g

Burro - 125 g

Uova - 1

Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino


per la crema pasticcera:

Tuorli - 4

Zucchero - 150 g

Amido di mais - 25 g

Amido di riso - 25 g

Latte - 500 ml

Vanillina - 1 bustina


Panna per dolci - 100 ml

Lamponi - 10

Mirtilli - 10

More - 10

Ribes - 3 o 4 grappoli


Difficoltà : Facile
Preparazione : 20 minuti
Cottura : 20 minuti
Totale : 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
La crostata ai frutti di bosco è un dolce delizioso e bello da vedere. Abbiamo deciso di prepararlo per la festa della mamma perchè alla nostra mamma i frutti di bosco piacciono moltissimo. Auguri a tutte le mamme, meravigliose ed insostituibili!!!!

Preparazione

Per realizzare la crostata ai frutti di bosco per prima cosa dovete preparare la pasta frolla.  Qui la ricetta.

Stendete la frolla ad uno spessore di circa 6 mm sopra un foglio di carta forno e coprite con un altro foglio. Ponete in frigorifero a riposare per un paio d’ore.

Trascorso il tempo necessario tirate fuori dal frigo la pasta frolla e togliete il foglio di carta superiore. Aspettate 5 / 10 minuti.

Foderate una teglia da crostata imburrata ed infarinata e bucherellate il fondo con la forchetta.

Infornate il guscio per 20 minuti a 180 gradi in forno statico preriscaldato.

Lasciate raffreddare il guscio completamente.  Riempitelo con la crema pasticcera precedentemente preparata e fatta raffreddare. Livellate con una spatola e aggiungete intorno al cerchio gli spuntoni di panna con l'aiuto  di una sac à poche.

Distribuite i frutti di bosco, ben lavati ed asciugati, su tutta la superficie della crostata. Ponete in frigo fino al momento di servire.

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