Ingredienti

Pasta : 140 g

Zucchine di media grandezza : 2

Gamberetti : 200 g circa

Olio e.v.o. : 2 cucchiaini

Sale : quanto basta

Prezzemolo tritato

Difficoltà : Molto facile
Preparazione : 30 minuti
Cottura : 20 minuti
Totale : 50 minuti
Ingredienti per 2 persone
La pasta con zucchine e gamberetti è un classico primo piatto, fresco ed estivo. La nostra versione è particolamente leggera dato che abbiamo utilizzato pochissimo olio per la preparazione del sugo. Fateci sapere se vi piace!!!

Preparazione

Per preparare la pasta con zucchine e gamberetti light, per prima cosa, lavate le zucchine sotto l'acqua corrente e poi eliminate con un coltello le due estremità. Tagliatele a fiammiferi e mettetele in padella con i due cucchiaini di olio.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere lentamente le zucchine.

Dopo 5 o 6 minuti aggiungete i gamberetti, precedentemente puliti, aggiustate di sale e lasciate cuocere per pochi minuti ancora.

Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con le zucchine ed i gamberetti.

Mescolate delicatamente e servite decorando il piatto con poco prezzemolo tritato.

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