Ingredients

Difficulty : Easy
Preparation :
Cooking :
Total :
Ingredients for 6 people

Directions

Per preparare la Treccia di pasta brioche al cioccolato bisogna preparare innanzitutto la pasta brioche.

Iniziate l’impasto con tutti gli ingredienti tranne il burro. A metà impasto aggiungete il burro in 3 volte e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio.

Versate sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare con le mani dando la forma di una palla.

Adagiate l’impasto in una ciotola e coprite con pellicola. Lasciate lievitare fino a raggiungere il doppio.

Una volta lievitato versate l’impasto sul piano di lavoro infarinato e, prima con le mani e poi col matterello, date la forma di un rettangolo.

Dividete l’impasto in 3 parti uguali nel senso della lunghezza.

Con una spatolina prelevate la crema al cioccolato e stendetela al centro di ciascuna striscia di pasta.

Chiudete sigillando bene i bordi.

Ripetete la stessa operazione con le altre strisce di impasto.

Trasferite i filoni di impasto sulla teglia del forno rivestita da carta forno.

Unite i filoni tra di loro per le estrmità superiori e intrecciateli fino alla fine.

Una volta terminata la treccia spennallate la superficie con dell’uovo leggermente sbattuto

Guarnite la treccia con granella di zucchero e cuocete in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi.

Trascorso il tempo di cottuta sfornate e fate intiepidire.

Tagliate a fette e servite.

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