Speciale festa della mamma

Speciale festa della mamma

La festa della mamma affonda le sue radici in un’epoca molto lontana. Precisamente nel mondo greco-romano si celebrava la fertilità che era simboleggiata da varie divinità femminili. Successivamente, negli anni del medioevo l’unica “festa della...
Pancakes dell'amore

Pancakes dell’amore

I pancakes sono dei dolci tipici del nord america che, in genere, vengono consumati a colazione. Abitualmente essi vengono guarniti con lo sciroppo d’acero ma ovviamente ognuno è libero di scegliere la farcia dolce che...
Chiffon cake alle fragole

Chiffon cake alle fragole

La chiffon cake alle fragole è una torta molto alta, soffice e profumatissima di origine americana. La sua leggerezza viene richiamata anche nel nome infatti lo chiffon è un tessuto molto morbido. La particolarità di...
Crostata rossa con crema pasticcera al limone e fragole

Crostata rossa con crema pasticcera al limone e fragole

Per la nostra crostata rossa con crema pasticcera al limone e fragole abbiamo fatto una frolla molto morbida che fosse facile da tagliare e quindi adatta al nostro scopo. Abbiamo fatto un dolce moderno utilizzando...
Girasole di pasta brioche soffice

Girasole di pasta brioche soffice

La pasta brioche è uno di quegli impasti base che piacciono veramente a tutti. Abbiamo bilanciato quest’impasto ed assaggiato sia con crema al cioccolato che con i salumi: in intrambi i casi ci è piaciuto....
Biscotti di frolla colorata tipo Thun

Biscotti di frolla colorata tipo Thun

Con questa ricetta vi presentiamo i fiori di frolla colorata tipo Thun: biscotti bicolore di pasta frolla morbida da poter realizzare per la festa della mamma e non solo. Infatti i biscotti di pasta frolla...
Pastiera napoletana moderna

Pastiera napoletana moderna

La pastiera napoletana moderna non è altro che la classica pastiera napoletana rivisitata e realizzata all’interno degli anelli di acciaio microforati. La pastecceria moderna ormai utilizza tantissimo questi ring perchè è stato verificato che i...
Cuori di frolla con mela annurca

Cuori di frolla con mela annurca

Oggi vi proponiamo i cuori di frolla alla mela annurca che abbiamo pensato di realizzare utilizzando una frolla ll'olio perchè risulta più morbida ed elastica e quindi più semplice da maneggiare e quindi adatta ai...
Calamari con crema di ceci

Calamari con crema di ceci

I calamari con crema di ceci sono un secondo piatto terra-mare molto delicato ma altrettanto saporito. La ricetta è dello chef Antonino Cannavacciuolo che l’ha proposta in una delle sue trasmissioni televisive. Ci siamo permesse...
Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco

La crostata ai frutti di bosco è un dolce delizioso e bello da vedere. Abbiamo deciso di prepararlo per la festa della mamma perchè alla nostra mamma i frutti di bosco piacciono moltissimo. Auguri a...
Tortini al cioccolato dal cuore morbido

Tortini al cioccolato dal cuore morbido

I tortini al cioccolato dal cuore morbido sono una vera e propria gioia per gli amanti del cioccolato come noi. Questi fantastici tortini sono un dolce dell’ultimo minuto, perché si realizzano in mezz’ora. L’unica difficoltà...
Tartàre di salmone affumicato, arancia e finocchio

Tartàre di salmone affumicato, arancia e finocchio

Per preparare la tartàre di salmone affumicato, arancia e finocchio iniziate tagliando, con un coltello ben affilato, il salmone a pezzetti e mettetelo da parte in un piatto. Appoggiate un finocchio sopra un tagliere e...