Costolette di maiale in padella

Costolette di maiale in padella

La ricetta che vi proponiamo oggi è una secondo piatto tipico campano: le costolette di maiale in padella, veloce da preparare ma dal sapore deciso e dal profumo invitante. La carne di maiale è stata,...
Spigola in crosta di sale

Spigola in crosta di sale

Per preparare la Spigola in crosta di sale abbiamo scelto un metodo di cottura molto antico: la cottura al sale. Questa tecnica di cottura viene eseguita al forno senza l’aggiunta di grassi, è molto semplice...
Le polpette di Ikea ricetta originale

Le polpette di Ikea ricetta originale

Tappa obbligata, quando andiamo al negozio Ikea, è quella al ristorante svedese. Un luogo carino e accogliente dove per il 50% puoi servirti da solo e questo  ti dà l’idea di essere parte del negozio...
Frittata di cipolle al forno

Frittata di cipolle al forno

Per preparare la frittata di cipolle al forno è necessario pulire le cipolle, tagliarle a striscioline e lasciarle in acqua per 10 minuti. In una padella versare l’olio extra vergine d’oliva e far appassire le...
Braciole al ragù napoletano

Braciole al ragù napoletano

Le braciole al ragù napoletano sono amiche insostituibili delle domeniche napoletane a casa nostra. Abbiamo imparato a farle dalla nostra nonna materna che con passione le preparava per regalarci il pranzo di un giorno di...
Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate

Per preparare lo Stoccafisso con le papate procedete nel seguente modo: Lavate lo stoccafisso sotto l’acqua corrente e tamponatelo con della carta assorbente. Tagliatelo a pezzi e tenetelo da parte. Tagliate le patate a pezzi...
Calamari con crema di ceci

Calamari con crema di ceci

I calamari con crema di ceci sono un secondo piatto terra-mare molto delicato ma altrettanto saporito. La ricetta è dello chef Antonino Cannavacciuolo che l’ha proposta in una delle sue trasmissioni televisive. Ci siamo permesse...
Pollo in padella

Pollo in padella

Per preparare il pollo in padella soffriggi dolcemente la cipolla grattugiata nell’olio. Aggiungi le cosce a pezzi e fai rosolare bene da tutti i lati a fiamma lenta. Una volta soffritto aggiungi qualche mestolo di...
Bocconcini di salmone al forno

Bocconcini di salmone al forno

Tagliate il filetto di salmone a tocchetti larghi circa 1 centimetro.
Gamberi in sfoglia

Gamberi in sfoglia

Per preparare questi deliziosi gamberi in sfoglia dovete per prima cosa procedere alla loro pulizia sciacquandoli bene sotto l’acqua corrente. Successivamente staccate la testa con le mani. Eliminate le zampette e con l’aiuto delle forbici...
Spinacine

Spinacine

Tagliate il petto di pollo a pezzi avendo cura di eliminare tutti i pezzetti di grasso. Tritatelo finemente con un mixer. Aggiungete gli spinaci e tritate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in...
Brasato di maiale al vino rosso

Brasato di maiale al vino rosso

Per preparare il brasato di maiale al vino rosso procedete nel modo seguente: in una ciotola capiente adagiate le verdure precedentemente pulite e tagliate a pezzi grossi e le erbe aromatiche. Aggiungete il vino e...