Pizzette da buffet a fiore

Pizzette da buffet a fiore

Le pizzette da buffet sono un must delle feste di grandi e piccini. Piacciono praticamente a tutti! Ma diciamoci la verità non sempre sono fatte bene: a volte l’impasto risulta crudo, altre volte il sugo...
Girasole di pasta brioche soffice

Girasole di pasta brioche soffice

La pasta brioche è uno di quegli impasti base che piacciono veramente a tutti. Abbiamo bilanciato quest’impasto ed assaggiato sia con crema al cioccolato che con i salumi: in intrambi i casi ci è piaciuto....
Torta sole zucchine e gamberetti

Torta sole zucchine e gamberetti

Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotondo non manca mai nel nostro frigorifero. Perchè è verstile e ci consente di preparare una cena veloce e all’ultimo minuto. La ricetta che vi proponiamo oggi è...
Babà salato (Videoricetta)

Babà salato (Videoricetta)

La ricetta che vi proponiamo oggi è in realtà una sorta di “svuotafrigo” infatti abbiamo usato le cose che avevamo in casa dato che, la situazione attuale, non ci consente di uscire spesso per approvvigionarci....
Gattò salsicce e friarielli

Gattò salsicce e friarielli

Per preparare il gattò con salsicce e friarielli dovete per prima cosa preparare i friarielli. Potete seguire la nostra ricetta cliccando qui Eliminate la pelle delle salsicce e sbriciolatele. Cuocetele in padella con un filo...
Babà rustico con salsicce e friarielli

Babà rustico con salsicce e friarielli

Per preparare il babà rustico con salsicce e friarielli mettete in una ciotola capiente la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il latte tiepido ed il burro fuso e leggermente intiepidito. Mescolate con una...
Calzoni zucchine e mozzarella

Calzoni zucchine e mozzarella

Preparate l’impasto della pizza seguendo il nostro procedimento (clicca qui) e dopo circa 2 ore suddividete l’impasto in 15 palline da 65 g circa. Coprite le palline con un canovaccio e fatele lievitare ancora 2 ore...
Pizza di scarola

Pizza di scarola

Preparate l’impasto per la pizza di scarola impastando energicamente per una decina di minuti farina, acqua, lievito e sale. Coprite con la pellicola e mettete a crescere nel forno spento fino a raddoppio del volume...
Crostata di salsicce e friarielli

Crostata di salsicce e friarielli

Per realizzare la crostata di salsicce e friarielli dovete preparare innanzitutto la pasta brisée. Se volete potete utilizzare la nostra ricetta Spellate le salsicce, spezzettatele e mettelele in una padella con un filo d’olio evo...
Mini parigine con scarole

Mini parigine con scarole

Mini parigine con scarole Se disponete di una impastatrice mettete nella ciotola tutti gli ingredienti e mescolate a velocità 2 per circa 15 minuti. Se invece lavorate a mano procedete in questo modo:  mescolate il...
Pizzette da buffet

Pizzette da buffet

Le pizzette da buffet sono quelle deliziose pizzette sempre presenti alle feste di compleanno, soffici e sfiziose che spariscono in un batter d’occhio. Con la nostra ricetta potete prepararle a casa ed il risultato è...
Il Tortano

Il Tortano

Per realizzare il tortano bisogna preparare l’impasto come descritto nella nostra ricetta qui e mettetelo a crescere coperto con la pellicola trasparente nel forno spento con la luce accesa, fino a raddoppio del suo volume...