Ingredienti

Pomodorini - 500 g

Spaghetti - 160 g

Olio . ev.o . - un filo

Aglio - 2/3 spicchi

Origano - q.b.

Peperoncini piccanti - 1 piccolo

Sale - q.b.

Zucchero - q.b.

Difficoltà : Molto facile
Preparazione : 30 minuti
Cottura : 1 ora e 15 minuti
Totale : 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 2 persone
Un primo piatto semplice ma molto profumato e saporito. Buon appetito!!!

Preparazione

Prendete circa metà dei pomodorini, lavati ed asciugati e divideteli a metà. Disponeteli sopra una teglia rivestita di carta forno come in foto. Cospargeteli di zucchero, sale, origano e fettine di aglio.  Metteteli in forno statico a 160 gradi per 1 ora circa.

Nel frattempo soffriggete in una padella con l’olio, l’aglio schiacciato, il peperoncino e un acciuga tagliata a pezzetti.

Aggiungete il resto dei pomodori precedentemente lavati e tagliati in due o quattro parti.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e quando sono al dente scolateli e versateli nella padella con i sugo. Fateli saltare velocemente.

Impiattate decorando con i pomodorini confit e una spolverata di origano.

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