Quinoa con verdure

Quinoa con verdure

Per preparare la Quinoa con verdure bisogna iniziare lavando la quinoa sotto l’acqua corrente in modo da eliminare ogni traccia delle saponine. Cambiare l’acqua almeno tre volte. Scolare l’acqua in eccesso con un colino. Metterla...
Polpette di ceci

Polpette di ceci

Per preparare le polpette di ceci mettete nel mixer i ceci, la cipolla tagliata a pezzetti ed il prezzemolo. Tritate fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso. Versate in una ciotola, aggiungete la curcuma, aggiustate...
Semifreddo alla mela annurca

Semifreddo alla mela annurca

Montare piano gli albumi con 50 g di zucchero semolato. In un pentolino dal fondo spesso versare l’acqua ed i restanti 200 g di zucchero semolato, lasciarli sciogliere formando uno sciroppo da portare alla temperatura...
Risotto radicchio e provola

Risotto radicchio e provola

Per preparare il risotto radicchio e provola dovete per prima cosa pulire il radicchio. Procedete nel seguente modo: con un coltello eliminate la radice e le foglie più esterne se sono rovinate. Sfogliate il radicchio...
Calzoni zucchine e mozzarella

Calzoni zucchine e mozzarella

Preparate l’impasto della pizza seguendo il nostro procedimento (clicca qui) e dopo circa 2 ore suddividete l’impasto in 15 palline da 65 g circa. Coprite le palline con un canovaccio e fatele lievitare ancora 2 ore...