Totano e patate

Totano e patate

Per preparare la ricetta del totano con patate per prima cosa bisogna pulire i totani. Potete seguire le nostre indicazioni qui Pelate e sciacquate le patate sotto l’acqua corrente, asciugatele con un panno pulito  e...
Polpette di salmone

Polpette di salmone

Preparare le polpette di salmone nel seguente modo: cuocere il filetto di salmone a vapore per pochi minuti mettendo nell’acqua le erbe aromatiche. Una volta cotto mettere il salmone nel mixer insieme al pan carrè...
Biscotti natalizi

Biscotti natalizi

Per preparare i biscotti natalizi dovete fare per prima cosa la pasta frolla. Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e montate fino ad ottenere una cremina spumosa. Aggiungete l’uovo e la vaniglia...
Baccalà fritto

Baccalà fritto

Per preparare il baccalà frittoper prima cosa bisogna dissalare il filetto. Questo passaggio è necessario per idratare e ammorbidire le carni che sono state essiccate per effetto del sale. Quidi tagliate il filetto di baccalà...
Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Per preparare l’insalata di rinforzo per prima cosa abbiamo pulito il cavolfiore eliminando le foglie ed il gambo. Abbiamo poi staccato le cimette, le abbiamo lavate  e sbollentate in acqua salata e acidulata con un...