Polpette di salmone

Polpette di salmone

Cuocere il filetto di salmone a vapore per pochi minuti mettendo nell’acqua le erbe aromatiche. Una volta cotto mettere il salmone nel mixer insieme al pan carrè senza la crosta e spezzettato. Aggiungere un pizzico...
Biscotti natalizi

Biscotti natalizi

Per preparare i biscotti natalizi dovete fare per prima cosa la pasta frolla. Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e montate fino ad ottenere una cremina spumosa. Aggiungete l’uovo e la vaniglia...
Baccalà fritto

Baccalà fritto

Per preparare il baccalà frittoper prima cosa bisogna dissalare il filetto. Questo passaggio è necessario per idratare e ammorbidire le carni che sono state essiccate per effetto del sale. Quidi tagliate il filetto di baccalà...
Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Per preparare l’insalata di rinforzo per prima cosa abbiamo pulito il cavolfiore eliminando le foglie ed il gambo. Abbiamo poi staccato le cimette, le abbiamo lavate  e sbollentate in acqua salata e acidulata con un...
Girelle farcite al forno

Girelle farcite al forno

Per preparare le girelle farcite al forno stendete il pane per tramezzini con il mattarello. Stendete la maionese sul pane, aggiungete le fette di prosciutto e il galbanino tagliato a fiammifero. Arrotolate con delicatezza il...