Involtini di maiale alla birra

Involtini di maiale alla birra

Per fare gli involtini di maiale alla birra per prima cosa dovete preparare la farcia,  tagliando la crosta del pan carré. Poi spezzettate le fette e tritatele nel mixer. Separatamente dovete tritare anche le mandorle...
Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

Preparate la zuppa di cozze iniziando con la pulizia del polpo: sciacquatelo sotto l’acqua corrente e strofinate bene i tentacoli con le mani per eliminare i residui di sabbia dalle ventose. Con l’aiuto di un...
Crostatine di carne

Crostatine di carne

Preparate l’impasto per la farcitura in questo modo: ponete in una ciotola il pane, precedentemente ammollato in acqua o latte, insieme all’ uovo, al formaggio ed al sale e mescolate con una forchetta. Successivamente aggiungete...
Pesce spatola al burro

Pesce spatola al burro

Sciacquate il pesce spatola sotto l’acqua corrente e privatelo delle interiora. Poggiatelo sopra un tagliere e partendo dalla coda, che va eliminata, tagliate tanti tranci della misura di 4 dita. Eliminate anche la testa, risciacquate...
Arrosto di maiale al forno

Arrosto di maiale al forno

In una pentola capiente fate sciogliere il burro insieme all’olio extravegine d’oliva e fate rosolare dolcemente l’aglio. Unite la carne dopo averla massaggiata con il sale e, senza bucarla, fatela rosolare da ogni lato. Filtrate...