Calzoni zucchine e mozzarella

Calzoni zucchine e mozzarella

Preparate l’impasto della pizza seguendo il nostro procedimento (clicca qui) e dopo circa 2 ore suddividete l’impasto in 15 palline da 65 g circa. Coprite le palline con un canovaccio e fatele lievitare ancora 2 ore...
Pizza di scarola

Pizza di scarola

Preparate l’impasto per la pizza di scarola impastando energicamente per una decina di minuti farina, acqua, lievito e sale. Coprite con la pellicola e mettete a crescere nel forno spento fino a raddoppio del volume...
Crostata di salsicce e friarielli

Crostata di salsicce e friarielli

Per realizzare la crostata di salsicce e friarielli dovete preparare innanzitutto la pasta brisée. Se volete potete utilizzare la nostra ricetta Spellate le salsicce, spezzettatele e mettelele in una padella con un filo d’olio evo...
Mini parigine con scarole

Mini parigine con scarole

Mini parigine con scarole Se disponete di una impastatrice mettete nella ciotola tutti gli ingredienti e mescolate a velocità 2 per circa 15 minuti. Se invece lavorate a mano procedete in questo modo:  mescolate il...
Pizzette da buffet

Pizzette da buffet

Se disponete di una impastatrice mettete nella ciotola tutti gli ingredienti e mescolate a velocità 2 per circa 15 minuti. Se invece lavorate a mano procedete in questo modo:  mescolate il lievito alla farina in...