Pulire e cuocere gli asparagi

Pulire e cuocere gli asparagi

Dopo aver sciacquato accuratamente gli asparagi eliminate la  parte legnosa cioè quella più dura e di colore bianco. Raschiate i gambi con un pelapatate tenendoli sempre coricati per evitare il rischio di spezzarli. Una volta...
Pulire i funghi champignon

Pulire i funghi champignon

Tagliate con un coltello a lama liscia la parte del gambo ricoperta di terra. Spellate delicatamente la parte esterna della cappella. Raschiate il gambo con la lama del coltello per eliminare i residui di terra....