Semifreddo alla mela annurca

Semifreddo alla mela annurca

Montare piano gli albumi con 50 g di zucchero semolato. In un pentolino dal fondo spesso versare l’acqua ed i restanti 200 g di zucchero semolato, lasciarli sciogliere formando uno sciroppo da portare alla temperatura...
Spaghetti con pomodorini confit

Spaghetti con pomodorini confit

Prendete circa metà dei pomodorini, lavati ed asciugati e divideteli a metà. Disponeteli sopra una teglia rivestita di carta forno come in foto. Cospargeteli di zucchero, sale, origano e fettine di aglio.  Metteteli in forno...
Involtini di maiale alla birra

Involtini di maiale alla birra

Per fare gli involtini di maiale alla birra per prima cosa dovete preparare la farcia,  tagliando la crosta del pan carré. Poi spezzettate le fette e tritatele nel mixer. Separatamente dovete tritare anche le mandorle...
Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

Preparate la zuppa di cozze iniziando con la pulizia del polpo: sciacquatelo sotto l’acqua corrente e strofinate bene i tentacoli con le mani per eliminare i residui di sabbia dalle ventose. Con l’aiuto di un...
Pasta salsicce e funghi

Pasta salsicce e funghi

Per preparare la pasta salsicce e funghi dovete procedere nel seguente modo: fate soffriggere dolcemente in una padella olio e porro. Con l’aiuto delle forbici eliminate la pelle dalle salsicce e spezzettatele in piccoli pezzi....